Juego de cocinar langostinos a la parrilla



Hoy ponemos un juego con una receta de mariscos para disfrutar al aire libre un día de frío y sol: langostinos a la parrilla, un plato delicioso y simple para degustar en familia. En la de gustación puedes hacer decoraciones con los langostinos en las salsas que prepares o directamente degustarlos solos con su guarnición, de cualquier modo son delicioso. Un requisito para disfrutar este plato es estar tranquilo y relajado, sin preocupaciones!

Para acompañar estos langostinos a la parrilla os recomiendo algunas salsas cremosas para hacer, vegetales grillados y patatas al vapor o purés apenas sazonados con ajo y perejil. Los ingredientes: 24 langostinos, casi una taza de aceite de oliva, sal gorda, pimienta negra molida y 3 limones partidos por mitad mas lo que queramos de guarnición.

La preparación: pon a precalentar la parrilla, pero si gustas puedes hacerla en las parrillas con fuego a leña. Para limpiar los langostinos, retira la vena oscura y lávalos bien. Colócalos en la parrilla, úntalos con el aceite y rociar con la sal gorda y la pimienta. Cocina de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que se tornen rosados. La cocción debe ser la mínima para que no se endurezcan. Al final, coloca los limones en la parrilla para que suelten su zumo y sazonen los mariscos. Retira y sirve calientes.

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